Банкетное меню "Ренесанс"

Блюда для фуршета

Канапе с ростбифом и фризе

30/30/10/20/3

7р.00коп.

Канапе с салями и свежим огурцом

30/30/20/1

3р.50коп.

Канапе с семгой слабосоленой

30/10/10/30/1

7р.00коп.

Канапе с бастурмой

76

4р.50коп.

Канапе с палтусом копченым

11шт/30/10/10/10/1

7р.50коп.

Салями с овощами на шпажке

95/2

4р.00коп.

Сельдь на тосте из черного хлеба с соусом

50/35/85

5р.60коп.

Роллы из сыровяленой ветчины с сыром

52

2р.50коп.

Ветчина с черри с тостом на шпажке

95

3р.00коп.

Овощи свежие на шпажке

85/5

3р.20коп.

Микс овощной с соусом сырным

100/30

5р.50коп.

Террин овощной

100/5/5/5

9р.00коп.

Холодные закуски

Тарталетки с икрой лососевой

Тарталетки, икра лососевая, масло сливочное, зелень

20/1/5/2шт

8р.50коп.

Икра лососевая с маслом

Икра лососевая, масло сливочное, лимон, зелень

30/16/10

12р.00коп.

Семга с нори, фаршированная судаком

Филе судака, семги, спаржа, яп-водоросли нори, лимон, маслины черные, салат зеленый

00/80/10

20р.00коп.

Норвежская семга соленая с лимоном и маслом

80/20/30/20/50/5

15р.50коп.

Рулетики из судака,фаршированные брокколи

100/75/2

13р.20коп.

Филе масляной рыбы с овощами
Филе масляной рыбы, свежий огурец , помидор, оливки, масло сливочное, лимон, зелень

80/60/15/16/20/12

15р.00коп.

Филе форели с сыром Креметто

100/15/10

17р.50коп.

Палтус холодного копчения с овощами
Палтус х/к, масло сливочное, лимон, оливки, огурец св, помидоры св, зелень

80/20/20/5/80

18р.00коп.

Филе копченого угря с овощами
Филе копченого угря, масло сливочное, лимон, оливки, огурец св, зелень

50/20/20/5/20/50

18р.00коп.

Осетр припущенный (без гарнира)

100

16р.50коп.

Осетр заливной

50/100/30

13р.50коп.

Судак фаршированный

100

8р.00коп.

Блинчики со шпинатом и семгой

100/50/100

14р.50коп.

Цыплята фаршированные

100

5р.00коп.

Руляда из птицы со шпинатом

100/10/45/2

7р.50коп.

Ростбиф
Вырезка говяжья, свежие помидоры огурцы, соус,салат зеленый

100/10/60

18р.00коп.

Шампиньоны с сыром Дор Блю

65/10/2

8р.00коп.

Буженина с овощами
Свинина, свежие огурцы, помидоры, перец консервированный, салат зеленый

100/90/10

10р.00коп.

Бастурма

100/10

9р.50коп.

Полендвица с\в

75/15

5р.50коп.

Салями

100/10

6р.50коп.

Грудинка к/в

50

3р.50коп.

Гарнир к птице
Свежие помидоры, огурцы, перец, масло, маслины, зелень

430

13р.00коп.

Гарнир к рыбе
Свежие помидоры, огурцы, перец, масло, маслины, лимон, оливки, зелень

720

13р.00коп.

Трубочки из языка с брынзой и хреном

65/10/1

4р.50коп.

Трубочки из ветчины с сырным салатом

70/15/25/1

4р.50коп.

Осетр фаршированный муссом из семги

130/75/20/20

24р.50коп.

Томаты черри,фаршированные брынзой

100/10/5

7р.00коп.

Томат с моцареллой
Томаты, сыр моцарелла, заправка лимонная, зелень

125/125/40/25/3

14р.50коп.

Язык говяжий отварной

100

9р.50коп.

Язык говяжий отварной с хреном
Язык говяжий, свежий помидор, огурец, перец, хрен, зелень

75/50/90/10/2

9р.50коп.

Блюдо мясное с овощами
Полендвица, ростбиф, бастурма, свежие помидоры, огурцы, салат, маслины, зелень

150/80/10/12

18р.00коп.

Баклажаны фаршированные орехами
Свежие баклажаны, огурцы, помидоры, орех грецкий,салат зеленый, маслины, зелень

150/50/12

9р.00коп.

Язык заливной с хреном
Язык отварной, морковь, желе, зелень

50/120/30

6р.00коп.

Баклажаны запеченные с моцареллой и томатами
Легкое итальянское блюдо с запеченными жареными овощами и сыром

180/50/2

15р.00коп.

Салаты

Салат из семги с соусом "Цезарь"
Семга отварная, салат, гренки, соус "Цезарь", свежие помидоры, сыр пармезан, зелень, лимон, маслины

210/50/2шт/3

14р.00коп.

Классический салат"Цезарь"с куриной грудкой
Листья салата с классическим соусом Цезарь и куриной грудкой

50/110/50/2шт/5

12р.00коп.

Зеленый салат с ростбифом и рукколой
Отварной язык, салатный микс с рукколой, перцем св, помидором св, огурцом св, заправка для микса

75/180/20/5

25р.00коп.

Зеленый салат с грушей, виноградом и сыром ДорБлю
яп-тунец, авокадо, огурец, картофель, морковь, майонез, зелень

160/30/10/10/8

12р.50коп.

Салат "Оливье" в восточном стиле
яп-тунец, авокадо, огурец, картофель, морковь, майонез, зелень

200

17р.60коп.

Салатный микс с ростбифом и брынзой
Ростбиф, брынза, помидор св, огурец св, перец св, орех грецкий, майонез, зелень

30/20/182

11р.00коп.

Сельдь под шубой
Сельдь, морковь, картофель, свекла, лук,майонез, яйцо, зелень

185/20/2

8р.00коп.

Салат "Белые росы" с языком и овощами
Язык, грибы, огурцы консервированные , яйцо, горошек, лук, майонез

150/29/22

12р.00коп.

Горячие закуски

Драники жареные

100

6р.00коп.

Блинчики жареные

100/10

2р.00коп.

Блинчики с красной икрой
Блинчики крепе, икра, лимон, салат, зелень

20/100/10/20/2/10

15р.00коп.

Шашлычок из филе куриного с кетчупом

127/30/10/3

6р.50коп.

Шашлычок из семги

100

19р.00коп.

Грудка цыпленка, фаршированная грибами со спаржей
Фаршированная шампиньонами куриная грудка - на подушке из пюре со шпинатом

120/120/50/10/10

16р.00коп.

Филе лосося в беконе с соусом и картофельным пюре

85/50/10/100/30

18р.00коп.

Утка(тушка) A`la Sobieski с яблоками и брусничным соусом
Утка, фаршированная яблоками с ароматными специями на яблочной подушке с брусничным соусом



17р.00коп.

Гарниры


Капуста брокколи запеченая в сыре

180

5р.00коп.

Цветная капуста, запеченая в сливочном соусе с сыром

220/2

6р.00коп.

Спаржа отварная с соусом бернайз

75/50/2

7р.00коп.

Пюре картофельное

150/1

2р.50коп.

Овощи жареные гриль

175

11р.00коп.

Картофельные ломтики

150/1

2р.70коп.

Картофельная запеканка

150

3р.50коп.

Брокколи с маслом

150

4р.00коп.

Фасоль спаржевая

150

2р.50коп.

Шпинат жареный со сливками

150

5р.00коп.

Горячие блюда

Судак запеченный с грибами и шпинатом
Филе судака с шампиньонами , шпинатом, сыром, зеленью

170/40/75/13

22р.00коп.

Вырезка говяжья с соусом грибным( без гарнира)

120/75/2

22р.00коп.

Вырезка говяжья с соусом грибным с дранниками

120/75/150/2

26р.00коп.

Драники картофельные с рагу из грибов
Жареные картофельные блины с ароматным рагу из белых грибов, шампиньонов

100/100/12

10р.00коп.

Свинина, запеченная с грибами
Популярное белорусское блюдо из свинины с грибами

210/130

19р.00коп.

Семга на гриле с салатом из свежих томатов и ореховым соусомФиле семги, лимонная заправка, томат черри, ореховый соус, кунжут, зелень, базилик

115/105/6/10

30р.80коп.

Филе куриное гриль с картофелем фри
Нежное куриное филе, свежие томаты и огурец, картофель фри с кетчупом

112/100/50/120/12

13р.00коп.

Микс из филе куриного, вырезки свиной,вырезки говяжьей с картофельным пирогом и коньячным соусом



22р.50коп.