Основное меню ресторана "Ренесанс

Холодные заскуски

Рыбное плато с овощами

150/15/2шт/16/20/15/80/10

Филе масляной рыбы, слабосоленая семга , палтус копченый , икра лососевая, масло сливочное, оливки, свежие огурцы , томаты , тарталетки
37,00 руб.
Коктейль из хвостов креветок в бокале

75/50/15/3/20

Хвосты королевских креветок, соус-коктейль, томаты черри
23,00 руб.
Рыбный дуэт из тартаров

57/10/57/10/19/2

Тартар из семги, тартар из розового тунца с икрой летучей рыбы, зелень
24,00 руб.
Карпаччо из семги

100/70/20

Тонкие ломтики семги с/м, томат черри, руккола, лимонная заправка
22,00 руб.
Блюдо с мясной гастрономией ( на компанию) и овощами

500/150/20/3

Салями, полендвица, бастурма, грудинка,язык отварной , свежие помидоры, огурцы, перец , маслины, зелень
35,00 руб.
Карпаччо из говядины с салатным миксом

150/10/2

Говяжья вырезка, сыр Пармезан, салатный микс ,соус Ворчестер
17,00 руб.
Тартар из говядины с перепелиным яйцом

110/6/5/20/20/8/5

Говяжья вырезка, яйцо перепелиное, каперсы, огурец консервированный, крутон, лук репчатый, руккола
15,00 руб
Карпаччо из маринованной говяжьей вырезки

80/30/25/15/13/5

Тонкие ломтики говяжьей вырезки маринованные в пряных специях с рукколой и фенхелем
19,50 руб.
Сырный аперитив

120/50/20/50/5/2

Великолепная закуска из сыров с орехами ,виноградом ,медом ,пармезан , Бри, Дор блю
19,50 руб.




Салаты европейские

Салат с карамелизированной грушей и хвостами креветок

180/40/20/2

Листья рукколы, хвосты креветок, карамелизированная груша, пармезан, лимонная заправка.
27,00 руб.
Салат из авокадо с маринованным лососем

150/30/15

Микс из маринованного лосося и авокадо с рыбным соусом, кунжутом и икрой летучей рыбы
22,00 руб.
Зеленый салат с говяжьим языком и рукколой

40/180/20/11

Отварной язык, салатный микс с рукколой, перцем св, помидором св, огурцом св, заправка для микса
14,00 руб.
Салатный микс с уткой и соусом "Терияки"

200/25/2

Маринованные кусочки утки с салатным миксом и соусом
15,00 руб.
Салат из рукколы с пармой

180

Ит- окорок, салат руккола, томат черри, сыр моцарелла, заправка лимонная
14,50 руб.
Салат "Цезарь" с соусом Чиприани

250/20/3

Популярнейший салат из зеленых листьев салата с куриным филе, черри, пармезаном ,заправленный особым соусом
19,50 руб.
Теплый салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

200/3шт/3

Печень куриная, томат черри, шампиньоны, яйцо перепелиное , салатный микс, масло оливковое, уксус бальзамический
14,00 руб.
Салат греческий с брынзой и маслинами

260/30/10

Свежие томаты, огурцы, перец , лук порей, брынза, маслины, лимонная заправка
12,00 руб.
Салат из свеклы с семечками, рукколой и нежным кремом из брынзы

120/20/30/50/1//10

Свекла, руккола, брынза, семечки подсолнечника, семя тыквенное,масло оливковое, уксус бальзамический
9,00 руб.




Горячие закуски

Хвосты креветок гриль

60/30/100/30/10/20

Хвосты креветок,томат черри,салат, масло сливочное, чеснок, рис, лимон.
20,00 руб.
Утиная печень с соусом из брусники и карамелизованными яблоками

60/60/110/10/5/5

Нежная утиная печень (фуа-гра),брусника, яблоки
28,00 руб.





Супы

Острый итальянский суп с морепродуктами и томатами

450

Острый суп с морепродуктами и томатами
49,00 руб.
Суп рыбный Лигурийский с креветкой, семгой и судаком

300/95/3

Любимый суп итальянских моряков с хвостами креветок и рыбой
21,00 руб.
Крем-суп из мускатной тыквы с сыром запеченном в тесте фило

200/55/10/10

Легкий крем-суп с пряностями, карамелизированным грецким орехом и сырными мешочками
13,50 руб.
Суп-пюре из шпината с креветками

300/10/30/13

Нежный суп-пюре из шпината на основе сливок с креветками
9,00 руб.



Блюда из рыбы

Королевская дорада с ореховым соусом (на выбор гриль или на пару)

1шт/50/50/13

Дорада, соус "Терьяки", орех кешью, лимон
39,00 руб.
Палтус с овощным жульеном и апельсиновым соусом

110/100/50/20/2

Палтус, цукини, перец, лук порей, морковь, соус апельсиновый
29,00 руб.
Филе судака с икрой лососевой, овощное пюре и масляным соусом

100/150/20/5/40/3

Судак, икра,овощное пюре , соус масляный с вином
29,00 руб.
Филированный сибас с соте из свежих овощей

1шт/30/70/20/10

Жареное филе сибаса, декорированное каркасом рыбы с ароматными жареными овощами
41,00 руб.
Стейк из тунца с шампиньонами

130/130/100/5

Стейк из тунца на подушке из томатов черри, рукколы, жареных шампиньонов и лука с соусом из красным рыбным соусом
47,00 руб.


Блюда из мяса

Ножка молодого ягненка с икрой из баклажанов

1шт/100/30/55/5

Ножка ягненка, икра баклажанная, сыр риккота, соус демигляс.
59,00 руб.
Каре ягненка с соте из свежих овощей и коньячным соусом

100/50/110/5/5

Каре ягненка, баклажаны, цукини, перец, томаты, сельдерей, соус "Демиглас"
49,00 руб.
Перечный биф-стейк

113/50/60/15/12/120/3

Вырезка говяжья, перец чили,томат черри, перец, картофельные чипсы, сливочный соус
29,00 руб.
Стейк из говядины, глазированный сыром Дор Блю

160/50/150/10/3

Вырезка говяжья, Дор Блю, овощной гратеном
29,00 руб.
Филе говядины с овощами гриль и с соусом из красного вина

113/170/50/3

Вырезка говяжья, шампиньоны, цукини, перец, соус "Демиглас "
28,00 руб.
Говяжьи щечки с соусом" Демиглас" и овощным пюре

200/150/50/65/10

Говяжьи щечки тушеные с овощами с соусом и овощным пюре
28,00 руб.
Свинина с овощами гриль и соусом "Барбекю"

130/100/10/50

Шея свиная с гриля, цукини,шампиньоны, томат черри, свежий перец , соус "Барбекю"
21,00 руб.





Итальянская паста

Паста с морепродуктами

270/3

Паста ручной работы с семгой, креветками , морским гребешком,пармезаном, томатом черри
48,00 руб.
Паста с боровиками и креветками

270/3

Паста ручной работы с боровиками, креветками, пармезаном
28,00 руб.
Паста Карбонара

40/148/20/10

Традиционная итальянская паста с беконом, яйцом, пармезаном.
21,00 руб.




Блюда белорусской кухни

Салат с жареными боровиками с соусом из красного вина

60/60/5/5

Салатный микс с жареными боровиками
13,50 руб.
Салат «Белые росы» с языком и овощами

190/10

Язык говяжий, грибы, огурцы конс, яйцо, горошек, лук, майонез, зелень
12,00 руб.
Карпаччо по-белорусски из копченой грудинки и соленого огурчика

100/20/50/10/4/30/30

Оригинальная закуска из свиной грудинки с огурчиками солеными, луком, перцем консервированным и соусом из хрена
12,50 руб.
Драники жареные с икрой лососевой

20/100/20/10

Икра лососевая, драники, зелень, лимон
15,00 руб.
Драники жареные с семгой соленой

100/50/20

Драники,семга соленая, лимон, зелень
15,00 руб.
Ребрышки с острым соусом и картофелем

300/165/50/25/2

Острые свиные ребрышки гриль подаются с соусом, пепперони, отварным картофелем, маслом и зеленью
24,00 руб.
Драники,запеченные в горшочке с домашней колбасой

130/150/150/3

Домашние колбаски, жареные драники, грибной микс
22,00 руб.
Горшочек с мясным миксом

300/3

Вырезка свиная,говяжья, филе цыплят,сливочный соус, дольки картофельные.
22,00 руб.





Хлеб

Хлеб черный

60


0,60 руб.
Темный итальянский хлеб Ciabatta

55


1,2 руб.
Масло фирменное

16


0,70 руб.
Булка пшеничная

40


1,20 руб.
Багет с чесноком

75


2,20 руб.


Сладкие десерты

Ассорти из свежих фруктов

600/5/5

Нектарин, апельсин, груша, виноград
19,00 руб.
Мороженое ассорти с фруктами

150/90/20/2

Мороженое трех видов со сливками, дыней, виноградом, ананасом
6,90 руб.
Мороженое шоколадное с грецким орехом

150/10/20/30

Мороженое, грецкий орех, сливки
6,90 руб.
Мороженое фруктовое с шоколадом и сливками

150/20/30/5

Мороженое, сливки, виноград, шоколад
6,90 руб.
Десерт из вишни с мороженым в шоколадной глазури

140/15/6/20/3

Пломбир, вишня шоколад, сливки
6,90 руб.
Вишневый штрудель с мороженым, сливками

120/50/10/2

Тесто слоеное, вишня, мороженое , сливки, мята
6,90 руб.
Шоколадный фондан

80/50/30/2/2

Шоколад, мороженое , фруктовый соус, мята
6,90 руб.
Слоеный торт "Наполеон"

150/5

Тесто слоеное,масляный крем, сахарная пудра
6,90 руб.
Чизкейк

100/30/3


6,90 руб.
Мороженое ванильное с миндалем и виноградом

150/10/30/20


6,90 руб.



Блюда от шеф-повара

Тартар из тунца с сальсой из авокадо

145/50

Филе тунца, авокадо, томаты, перец чили,чесночное масло с кунжутным соусом.
29,00 руб.
Слабосоленый лосось с укропом и медово -горчичной заправкой

80/70/50/100

Лосось, томаты черри, салатный микс,козий сыр, с горчично-медовой заправкой.
22,00 руб.
Салат "Сашими"

40/90/50

Тунец, овощи,салатный микс под пряным соусом.
17,00 руб.
Салат итальянский с кускусом

230

Салат руккола, томаты черри, вяленые, сыр моцарелла, пармезан, кускус, базилик песто, лимонная заправка.
14,00 руб.
Суп капучино из белых грибов с трюфельным маслом

250/50

Белые грибы, сливки, трюфельное масло.
20,50 руб.
Равиоли с грибами и хвостами креветок

75/45/20/15/2

Равиоли с грибным фаршем, хвостами креветок и кедровыми орешками со сливочным соусом
22,00 руб.
Лосось с ореховым соусом

110/150/30

Филе лосося, кускус с овощами, ореховый соус.
27,00 руб.
Флан из сладкого перца с говяжьей вырезкой и овощным гратеном.

136/120/4/100/50

Вырезка говяжья, цукини, картофель, свежий перец, соус демиглас.
28,00 руб.
Стриплойн "Нью Йорк"

285/105/5

Стейк из тонкого края говядины с овощами гриль
79,00 руб.